Не само около Никулден може да си приготвите ароматна и питателна рибена чорба. Тази рецепта е лесна, домашна и много вкусна.
Необходими продукти
- лук – 1 глава
- шаран – главата и 2 котлета
- моркови – 2 броя
- олио – 3 с.л.
- меланж пипер – 6–7 зърна
- бахар – 3–4 зърна
- дафинов лист – 2 броя
- магданоз
- червени чушки – 3 броя
- целина – свежа
- сол
Начин на приготвяне
- Сварете котлетите и главата от шарана до готовност. Прецедете бульона и махнете костите от рибата.
- Сипете бульона в касерола. Ако е необходимо, добавете още вода, като общото количество течност трябва да бъде около 2500 мл.
- Наситнете чушките, морковите и лука. Сложете ги в течността, добавете рибните продукти и сипете олиото.
- Варете рибената чорба на умерен огън. Овкусете с дафинов лист, бахар и пипер.
- В края на готвенето добавете наситнените магданоз и целина.
- По желание поднесете с кисел дресинг от чесън и оцет.
- Вкусната шаран чорба е готова.
