Това е една от онези рецепти, които се предават през поколенията и винаги носят аромат на дом, уют и празник. Баба приготвяше тиквеника за Бъдни вечер по този начин и цялото семейство го обича и до днес.
Необходими продукти
- кори за баница – 1 пакет (500 г)
- орехи – 2 ч.ч. (смлени)
- тиква – 2 килограма
- захар – 3 ч.ч.
- канела – 1 с.л.
- олио – 1 ч.ч.
Начин на приготвяне
Обелете тиквата и я настържете на по-едро ренде. Загрейте олиото и задушете тиквата до омекване. Добавете към нея канелата и 1 чаша от захарта. Сложете орехите и разбъркайте добре. Оставете сместа да се охлади.
Разделете корите за баница по две. На всяка двойка кори слагайте от плънката и завивайте на руло, след което наредете рулата в намазнена тава за печене.
Загрейте фурната и изпечете тиквеника до златист цвят.
Сварете сироп от останалите 2 чаши захар и 1 чаша вода. Залейте изстиналия тиквеник с топлия сироп.
Най-вкусният тиквеник за Бъдни вечер трябва да се остави да се напои хубаво, преди да се поднесе.
