Ако все още не сте решили как да приготвите традиционния шаран за Никулден, предлагаме една бърза и лесна рецепта, която става изключително вкусна.
Шаранът се почиства, измива и се поръсва със сол и счукан черен пипер. Нарязаните на ситно кромид лук и гъби се задушават в част от мазнината, след което към тях се прибавят част от доматите, нарязани на ситно, смлените орехови ядки, ситно нарязаният магданоз, няколко зърна черен пипер, виното и сол на вкус.
С тази смес се напълва шаранът. След това той се зашива и се поставя в намазана с масло тавичка, покрива се с кръгчета от останалите домати и се полива с останалото масло и 1/2 чаша вода. Пече се в умерена фурна, докато стане златист и ароматен.
Необходими продукти:
- 1 бр. (2 кг) шаран
- 1 връзка пресен кромид лук
- 5-6 бр. (300 г) червени домати
- 1/2 ч.ч. (100 г) орехови ядки
- 5-6 бр. (100 г) пресни гъби
- 1/2 ч.ч. (100 мл) бяло вино
- 125 г масло
- 10 зърна черен пипер
- 1/2 връзка магданоз
- сол
Тази рецепта съчетава традиционния вкус на празника с лесна подготовка, за да зарадвате семейството и гостите си на Никулден.
