Печеният карфиол се превръща в истинска кулинарна изненада – хрупкав отвън, сочен и ароматен отвътре. Тази лесна рецепта предлага здравословна и вкусна алтернатива на месото, като комбинира ароматни подправки, панко трохи и пармезан за идеалната текстура. Подходяща е както за ежедневни вечери, така и за специални поводи, като гарантира „уау“ ефект на масата.
Съставки:
За карфиола:
- Карфиол – 1 глава
- Лимонови резенчета – няколко
- Сол – на вкус
- Клонче копър
- 150 г панко (японски хлебни трохи)
- Зехтин
- Чесън на прах – 1 ч.л.
- Италиански подправки – 1 ч.л.
- Черен пипер – на вкус
- 3 яйца
- Брашно – за овалване
- Настърган пармезан – 50 г
Начин на приготвяне:
Подготовка на карфиола:
- Нарежете карфиола на розички и го бланширайте във вряща вода за 5 минути.
- Оставете да се охлади.
Панировка:
- Разбийте яйцата в купа.
- Оваляйте всяко парче карфиол първо в брашно, след това в яйцата и накрая в панко, смесено с пармезан, чесън на прах, италиански подправки, сол и черен пипер.
Печене:
- Подредете карфиола в тава, покрита с хартия за печене.
- Полейте с малко зехтин и печете в предварително загрята фурна на 180°C за 20 минути, докато стане златисто и хрупкаво.
Съвет: Тази рецепта е идеална за вегетарианци или за всички, които искат хрупкава, ароматна и здравословна алтернатива на месото.
