Димитровска пита с ябълки и орехи
Ароматна традиционна пита за Димитровден с обилна плънка от настъргани ябълки, орехи и лимонова кора. Перфектният домашен десерт за празника.
Порции 8
Съставки:
- 1 кг Брашно
- 25 г Прясна мая
- 100 г Захар
- 100 мл Олио
- 350 мл Хладка вода
- 1 щипка Сол
- 1.5 кг Ябълки обелени и настъргани
- 100 г Смлени орехи
- 1 бр. Лимон настъргана кора
- 2 с.л. Галета по желание
- Пудра захар за поръсване
Инструкции:
- Разтворете маята в малко хладка вода със захар и замесете меко тесто с брашното, солта, олиото и останалата вода. Оставете да втаса на топло.
- Разделете втасалото тесто на 3 равни части и ги разточете на кори.
- Смесете настърганите ябълки със захар, лимонова кора, орехи и галета (ако са сочни).
- В намазнена тава редувайте кора и ябълкова плънка, като завършите с третата кора най-отгоре.
- Печете в загрята фурна на 180°C до златист цвят (около 40-45 минути).
- Охладете, поръсете с пудра захар и сервирайте.
Бележка:
Ако ябълките са прекалено сочни, добавянето на малко галета към плънката ще предотврати омокрянето на корите и ще даде перфектна текстура на печивото. Сервира се охладена.