Ароматни, крехки и лесни за приготвяне – тези сочни пилешки кюфтета са идеално ястие за всяка трапеза. Те съчетават нежния вкус на пилешко месо с подправки, които ги правят неустоими. Подходящи са както за бърз обяд или вечеря, така и за почерпка пред гости.
Необходими продукти:
- 3 пилешки гърди
- 1 ч.л. сол
- щипка смес от черен и бял пипер
- 2 скилидки чесън
- 3 с.л. заквасена сметана
- 1 яйце
- 2 с.л. брашно
- 50–70 г настърган кашкавал (по желание)
- олио за пържене
Начин на приготвяне:
Нарежете пилешките гърди на много ситни кубчета – за разлика от меленето, този метод запазва сочността на месото. В голяма купа смесете нарязаното пилешко със солта, пипера, яйцето и заквасената сметана. Настържете или пресовайте чесъна и го добавете към сместа. Прибавете брашното, а ако желаете – и настъргания кашкавал за още по-богат вкус. Разбъркайте добре, докато получите гъста и хомогенна смес.
Загрейте олио в тиган на умерена температура. С помощта на супена лъжица оформяйте кюфтета директно в тигана. За да останат сочни отвътре, пържете ги под капак – първо до златиста коричка от едната страна, после обърнете и допържете и от другата.
Готовите кюфтета се комбинират чудесно със свежа салата, картофено пюре, ориз или задушени зеленчуци. За около половин час ще имате основно ястие, което е едновременно по-здравословно и по-вкусно от всяка бърза храна.
