Зарадвайте децата (и себе си) с вкусен домашен течен шоколад, който се приготвя лесно, с достъпни продукти и без излишни добавки. Получава се гладък, ароматен и много по-добър от купешките варианти.
Необходими продукти:
- Прясно мляко – 200 мл
- Брашно – 1,5 с.л.
- Захар – 200 г
- Какао на прах – 2 с.л.
- Краве масло – 1 с.л. (размекнато)
- Смлени печени лешници – 3 с.л. с връх
(може да се заменят с орехи)
Начин на приготвяне:
Загряване на млякото
В тенджера сложете млякото и захарта. Загрейте на умерен огън, като бъркате, за да не загори млякото и захарта да се разтвори напълно.
Подготовка на сухите съставки
Смесете брашното и какаото, след което ги пресейте, за да избегнете бучки.
Сгъстяване
Наливайте на тънка струйка от горещото мляко към сухата смес, като бъркате непрекъснато, докато се получи гладка каша.
Върнете сместа обратно в тенджерата на котлона и гответе на средна температура, като разбърквате от време на време.
Добавяне на ядките
Сипете смлените ядки и оставете сместа да покъкри около 10 минути, докато се сгъсти и придобие консистенция на крем.
Финален щрих
Изключете котлона, без да махате тенджерата. Добавете маслото и бъркайте, докато се разтвори напълно и се усвои от крема.
Охлаждане и съхранение
Оставете течния шоколад леко да изстине, след което го пресипете в буркан.
Съхранявайте в хладилник.
Съвет:
Домашният течен шоколад е идеален за намазване на филийки, палачинки, гофрети или като добавка към десерти.
