Наближава Никулден, а класическата бабина скумрия е винаги на масата. Ето как да я приготвите у дома.
Необходими продукти
- Скумрия – 2 бр. (малки рибки)
- Домати – 2 ч.ч.
- Олио – 50 мл
- Магданоз – пресен
- Черен пипер
- Лук – 1 глава
- Захар
- Чубрица
- Сол
Начин на приготвяне
- Почистете скумрията и я измийте хубаво, оставете да се отцеди.
- Загрейте олиото и запържете наситнения лук. Прибавете пасираните домати и овкусете със захар, сол и черен пипер. Гответе за кратко.
- Сипете доматения сос в тава за печене, а отгоре наредете парчетата риба.
- Поръсете с чубрица и сол, ако е необходимо.
- Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете до готовност.
- Поднесете печената риба, поръсена с нарязан магданоз.
Бабината скумрия за Никулден е готова – вкусна, ароматна и лесна за приготвяне.
